Yannick Alléno — bibliography and upcoming releases | Parutio
Yannick Alléno
3 workspublishing since 2009
Yannick Alléno, né le 16 décembre 1968 à Puteaux, est un chef cuisinier français. Il obtient trois étoiles au Guide Michelin au Meurice en 2007, puis au Pavillon Ledoyen à Paris en 2015 et au 1947 à Courchevel en 2017 ; il a ensuite créé la marque Pavyllon. Il a publié plusieurs ouvrages de cuisine, dont Terroir parisien (2010) et Sauces, réflexions d'un cuisinier (2014).
Read moreShow less
Yannick Alléno, né le 16 décembre 1968 à Puteaux, est un chef cuisinier français. Il obtient trois étoiles au Guide Michelin au Meurice en 2007, puis au Pavillon Ledoyen à Paris en 2015 et au 1947 à Courchevel en 2017 ; il a ensuite créé la marque Pavyllon. Il a publié plusieurs ouvrages de cuisine, dont Terroir parisien (2010) et Sauces, réflexions d'un cuisinier (2014).
