Auguste Escoffier
3 livrespublie depuis 1934
Auguste Escoffier, né le 28 octobre 1846 à Villeneuve-Loubet (France) et mort le 12 février 1935 à Monte-Carlo (Monaco), est un chef cuisinier, restaurateur et auteur culinaire français. Il a créé le métier de cuisinier vers les années 1910.
Lire la suiteRéduire
Auguste Escoffier, né le 28 octobre 1846 à Villeneuve-Loubet (France) et mort le 12 février 1935 à Monte-Carlo (Monaco), est un chef cuisinier, restaurateur et auteur culinaire français. Il a créé le métier de cuisinier vers les années 1910.
Parus
3 livres · 1934–20112011
- Souvenirs culinairesBroché
1993
- Le guide culinaireGrand format
1934
- Ma cuisineGrand format